シンガポールに住み始めてから驚いたことのひとつが、じゃがいもの種類の多さです。
ローカルスーパーやRedmart(レッドマート)で買い物をしていると、「White」「Red」「Russet」「Granola」など、見慣れない名前のポテトがずらり。
正直、どれを買えばいいのか全く分かりませんでした。

せつお
そこで今回は、Redmartで人気のじゃがいも9種を比較し、それぞれに合う料理を一覧にまとめてみましたよ!
じゃがいも種類別 比較
ポテト名 | 特徴 | おすすめ料理例 |
---|---|---|
Australian White Washed Potatoes![]() | 皮が薄く白色でクセが少ない。中くらいのデンプン質でホクホク感あり。バランスの良い食感。 | マッシュポテト、ローストポテト、ポテトサラダ、煮込み料理 |
Australian Red Washed Potatoes![]() | 赤い皮と白い果肉。ややしっとりしていて煮崩れしにくい。風味も豊か。 | ポテトサラダ、煮込み料理(肉じゃが、カレー)、ロースト、グラタン、スープ |
Beleaf Farms Curry Potato ![]() | カレー向けに選別。煮崩れしにくく、味が染みやすい。ややしっとりタイプ。 | カレー、シチュー、肉じゃが、ポトフ |
Holland Potato![]() | オランダ発祥。甘みと旨みがあり、ややホクホク系。メークインに近い性質。 | フライドポテト、グラタン、コロッケ |
Indonesia Local Potatoes![]() | 小ぶりで水分多め。価格は手頃で味が濃い。加熱でやや粘り気。 | 炒め物、煮込み料理、カレー、スープ |
USA Russet Potato![]() | 皮が厚くデンプン質が多い。加熱で外カリ中ホクに仕上がる。 | ベイクドポテト、フライドポテト、マッシュポテト |
Gold+ Jumbo Potatoes (Granola)![]() | 大型で黄色果肉。しっとり&甘みあり。万能タイプ。 | 煮物、ローストポテト、スライスポテト焼き、グラタン、ジャーマンポテト、ポテトサラダ |
Baby Brastagi Potatoes![]() | インドネシア・ブラスタギ産のミニサイズ。皮ごと食べやすくしっとり系。 | ローストポテト、ボイル、サラダ、丸ごとグリル、ニョッキ、付け合わせ |
Gold+ Australian Yellow Washed Potatoes![]() | 黄色果肉で甘みとコクあり。煮ても焼いても崩れにくいしっとりタイプ。 | マッシュポテト、ローストポテト、グラタン、サラダ |
どう選ぶ?メニュー別オススメじゃがいも
- 煮込み料理(カレー、肉じゃが) → Curry Potato / Red Washed / Granola
- マッシュポテト → White Washed / Yellow Washed / Russet
- ローストやグリル向け → Baby Brastagi / Granola / White Washed
- フライドポテト系 → Russet / Holland
- 万能タイプで迷ったら → Granola(Gold+ Jumbo)がおすすめ!
日本では見慣れた「男爵」「メークイン」などの表記がない分、シンガポールのスーパーでは戸惑うこともありますよね。でも、品種ごとの特徴を知っておけば、料理の仕上がりがぐっと美味しくなります!

せつこ
みなさんのじゃがいも選びの参考になればうれしいです。
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